考摔（Khao Soi）咖喱麵是清邁獨有的特色小吃，到泰北最不能錯過的美食，推薦5家正宗好吃、又便宜超值的khao soi咖喱麵店。

KhaoSoi Samer Jai

　Khao Soi Samer Jai（ข้าวซอยเสมอใจ），賣的是清邁知名的考摔（Khao Soi）咖哩麵，因此，要嘗地道清邁的Khao Soi風味，來這家準沒錯！

　Khao Soi由咖哩、椰汁和椒薑、紅蔥等製成，湯底較濃，不太辣也不太甜，加入一般雞（Kai）、豬（Moo）、牛（Neua）等不同的主料，麵是雞蛋麵，很有嚼勁，吃得份外惹味，這樣的1碗只要40銖。

　這裡除了KhaoSoi之外，還有多種麵、粿條和米線等可以選擇。［更多］

地址：391เจริญราษฎร์ฟ้าฮ่ามเมืองเชียงใหม่เชียงใหม่

營業時間：每天08.00 - 16.00

電話：053 242 928

Khao Soi Mae Sai

　Khao Soi Mae Sai（ข้าวซอยแม่สาย）是清邁知名的「考摔」店之一。

　位於古城西北面，隱藏在住家的小店經營，只有25個坐位，由於非常出名，經常客滿，當地的食客佔多數，也常有外國觀光客慕名來嚐鮮！

　這裡的Khao Soi有3種：雞肉、牛肉和自家招牌（Khao Soi Mae Sai），前兩種1碗40銖；招牌35銖。另有豬肉、牛肉的粿條（1碗35銖）。真的是「俗又大碗」，便宜、料實在、好吃，難怪會人潮不斷！［更多］

地址：29/1 ราชพฤกษ์ถนนช้างเผือก อ. เมืองเชียงใหม่, เชียงใหม่

營業時間：周一至周六08:00－16:00 ；周日休息

電話：(66) 53-213-284

交通：搭宋條、或是從MAYA百貨步行10分鐘

Kao soy Niman

　Kao soy Niman（ร้านข้าวซอยนิมมาน）在尼曼路上，極受泰國明星喜愛，據說台灣歌壇巨星鄧麗君生前也喜歡來吃。

　提供泰國正宗菜色，偏辣，有很多不同口味可以選，香腸咖喱麵、海鮮咖喱麵、煎蛋咖喱麵等。有一款125銖的超級大碗，全部配料都有，很適合大胃王的朋友。

　咖喱湯頭濃郁，雞腿也嫩，麵條採用的是雞蛋掛麵（有嚼勁），另搭配炸成乾的麵條，加上紅蔥頭、酸菜及檸檬汁，能吃辣的可以再加辣油，味道很棒！［更多］

地址：Nimmana Haeminda Road Lane 7, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai

營業時間：11.00-20.00

電話：088-090 1370

Khao Soi Khun Yai

　Khao Soi Khun Yai（ข้าวซอยคุณยาย）位於古城區內北面，在Wat Kuan Kama旁邊的小店，是當地人推薦的Khao Soi。

　沒有冷氣，每天只營業5個小時，除雞肉、豬肉咖喱麵（1碗35銖），牛肉咖喱麵（1碗40銖）也好吃。

地址：Next to Wat Kuan Kama, 8 Sri Poom Road, Amphoe Mueang, Chiang

　　　ศรีภูมิ 8 (ข้างวัดควรค่าม้า) ศรีภูมิ , เมืองเชียงใหม่ , เชียงใหม่

營業間期：10:00 -14:00（周日休息）

電話：66-05-321-1663

Khao Soi Lamduan Faham

　清邁的另一家老字號考摔咖喱麵店，Khao Soi Lamduan Faham （ข้าวซวยลำดวนฟ้าฮ่าม）經營超過70多年了，在清邁可謂無人不知。

　這裡的湯濃稠醇厚，有濃濃的咖喱香，椰奶很濃，又厚又甜，配上雞蛋麵，撒上炸得金黃香酥的麵條，再加上店裡用古老秘方製作的雞肉塊或者牛肉塊，和著洋蔥酸菜一起吃，那酸爽，簡直難以形容。1碗價格40銖起跳。

地址：352 22 ถนน เจริญราษฎร์ ตำบล วัดเกตุ อำเภอ เมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่

營業時間：08.30-16.00

電話：053-243-519；053-212-798