來到清邁，花400-550銖享受清邁蘭納王朝時代的皇帝餐（ขันโตก／Khantoke dinner），挺有趣、值得一嚐的！

康托皇帝餐

康Khan意指「小碗裝的菜肴」；托克Toke則是「矮圓桌」，泰北人習慣坐在地上吃飯，但是直接把食物放在地上似乎不太合適，所以蘭納人民就想到做高腳托盤，這樣全家人圍著「矮圓桌」席地而坐，享用美食了。

所謂傳統的Khun-toke Dinner，將多道泰國傳統菜放在矮圓桌，一般來說，它的菜色的數量都為單數，或7或9，相傳是古代泰國皇室的禦膳，皇室人員喜歡邊吃邊欣賞歌舞，至今已成為集泰國傳統晚餐和泰式歌舞表演為一體的套餐。

目前在清邁市裡，有兩家專營康托克餐宴的餐廳，一是「Khum Khantoke」；另一家則是「Old Chiang Mai Culture Center」。這兩家的經營模式均大同小異，在比較之下，象哥較為喜愛Khum Khantoke。

客人坐在竹席上，一邊享用雞肉咖喱、甜品、炸雞配糯米飯、辣椒醬配蔬菜及酥炸豬皮等美味泰北佳餚，一邊觀賞劍舞、敲鼓等精彩的泰國傳統表演。

Khum Khantoke

這家餐廳佔地很大，來到這裡，可以先在餐廳前拍照，亮麗的塔門、蘭納文化的紙燈、可露臉的拍照立牌、三輪腳踏車等，都可以留下紀念。

迎賓的女孩就會為你套上花環表示歡迎，提供1杯果汁；進入用餐區需要脫鞋。

踏入門檻進入大廳，中央是表演舞台，兩邊是用餐區，鋪上柚木地板，很有質感，擺設一個個泰式圓桌，3-6人盤腿席地板而坐，背靠三角墊。

餐點的菜色

用餐時間到了，服務人員會先送上1碗美味的湯。

然後將小圓板盤端上桌，裡面有6道菜1道甜點，都是泰北傳統的名菜，搭配糯米或白飯。古代這一小桌子的菜僅供1個人食用，延續到現在就可以大家一起分享啦！

主菜是1碟綠皮辣椒醬，配上多樣生菜蔬果，不吃辣的人，淺沾就可。

蠔油炒青菜，菜味比較重，眾多菜色中，相對清爽的。

蕃茄肉醬，清邁代表性料理，由豬肉、蕃茄、洋葱、大蒜及辣椒，小辣，有點油。

炸雞，不管是香氣、嫩度、甜度，甚至是外皮炸過的酥度都好吃，象哥吃了兩碗。

咖喱雞，味道濃郁，超級下飯。

以上的菜都是可以吃到飽，服務生只要看碗裡空或是快沒了，就會自動補上，讓客人很有備受尊竉的感覺。

飯後有冰椰奶甜點和水果。

精彩的表演秀

其實帝皇餐讓人著迷的是它的氣氛與環境。邊用餐一邊觀賞泰、華、苗、瑤、阿卡、僳僳、克倫族的表演節目，整個演出為 75分鐘。

表演共分成燭光舞、戰爭鼓舞、紙傘舞、選親、民族舞蹈、劍舞等多樣的民族舞蹈及傳統舞蹈表演，過程中會以「泰、英、中」文說明故事，還有武術及泰拳等，非常熱鬧好看。

享受泰北美食，看著表演，還真有時光倒流，身處蘭那王朝宮庭享宴的錯覺呢！

khum khantoke ChiangMai

地址： 139 หมู่ 4 ต Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50000泰國

營業時間： 18:30–21:00

電話：053 304 121

費用：現場購票每人約500銖（透過旅行社代買400-450銖）

網址：www.khumkhantoke.net