曼谷知名的石龍軍路(Charoen Kurung Road)上,傳統的美食不少,先來介紹3家高人氣又美味的「粥」店,千萬別錯過!
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泰國的粥(ข้าวต้ม)有兩種,1種是稀飯、另1種是泡飯,Khao Tom Pla Gimbo(ข้าวต้มปลากิมโป้),賣的是魚湯泡飯的粥,在曼谷非常出名的老字號!
店位於石龍軍路與Chan Road的十字路口,店內有英文的菜單,只賣兩種魚:石班及鯧魚,也可選擇其他海鮮如蝦、魷魚、生蠔,再配魚湯、湯飯或做成泰式涼拌沙拉,很多本地人專程來吃。
這裡最著名的就是石斑魚湯泡飯,鮮味十足,特別之處在於秘製黃豆醬料,與泡飯簡直天作之合,忍不住一口接一口,大碗的泡飯一下就掃光。
只是,價錢不便宣,石班魚湯泡飯150銖,鯧魚湯泡飯300銖,最貴的鯧魚海鮮湯泡飯500銖,保証真材實料,用料新鮮,湯底清甜。【看更多】
Khao Tom Pla Gimbo
地址:1987 Charoenkrung Road (Trok Jan Junction), Wat Phraya Krai, Bang Kho Laem, Bangkok
營業時間:18:00-24:00
電話:02-675-2598
交通:由BTS的Saphan Taksin下再轉搭計程車,如果行步大概要15分鐘。
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在曼谷吃粥,力推王子戲院豬肉粥(Jok Prince )!
這家老子號的豬肉粥,相傳是位從廣東帶著小孩逃難的母親為了生活,在石龍軍(Charoem Krung)路上的王子戲院(泰語:โรงภาพยนตร์ ปริ้นซ์ ราม่า;英语:Prince's Cinema)前賣起豬肉粥,店名因此叫「王子戲院豬肉粥」,如今有近80年的歲月,當時的小女孩也從母親手中接棒並傳給後代,原來只有當地人才知道,因為美味又便宜,漸漸有外地遊客專程前來嘗鮮。
小吃店就在馬路邊,攤位上有寫著中文「王子戲院豬肉粥」的招牌非常好認。
這裡的豬肉粥種類和價位,豬肉+豬內臟(豬腸、豬心、豬肝、豬肚等)40銖;豬肉+豬內臟+生蛋45銖;豬肉+豬內臟+皮蛋50銖。
另外,可依個人喜好選擇加生蛋、皮蛋的豬肉粥,營養價值更高。
加了皮蛋感覺像廣東皮蛋瘦肉粥的滋味,沒什麼特別,因此,象哥建議點「豬肉+豬內臟+生蛋」,一定不會讓來客失望!【看更多】
王子戲院豬肉粥
地址:1391 Charoem Krung Rd. Bang Rak, Khet Bang Rak, Bangkok,
營業時間:06:00–10:00;17:00–23:00
價格:小碗30銖、豬肉粥40銖、加生蛋45銖
電話:081 916 4390
交通:BTS捷運Saphan Taksin站下,步行約5-7分鐘。
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曼谷中國城區域石龍軍路,大華銀行對面的小巷子裡,有一家「石龍軍路豬排骨粥店(ข้าวต้มกระดูกหมูถนนเจริญกรุง)」,開店50餘年,食客絡繹不絕。
這家粥的特色是直接將大米倒入豬骨湯中,用炭火慢慢熬製成米粥,這樣熬制出來的粥又軟又香,肉湯的香味完全被米粥吸收,好吃得不得了!
一般的1碗40銖;加蛋、特級的1碗50銖;加蛋和油條,1碗55銖,很平價!
點了特級的豬排骨粥,米粒的粥吃起來很特別,湯清淡,撒些胡椒粉更入味;豬排骨燉煮得熟而不爛,好吃,店家很貼心的附上放垃圾的鐵碗;粥裡的雞蛋,蛋白熟了,蛋黃則是半熟,混到粥裡又是一種風味;最後,追加了油條,油膩的油條與清淡的粥真的是絕配,美味升級!但是久泡在粥裡鬆軟就不好吃了。【看更多】
ข้าวต้มกระดูกหมูถนนเจริญกรุง
地址:บริเวณแยกเจริญกรุงเจริญกรุงสัมพันธวงศ์สัมพันธวงศ์กรุงเทพฯ 10100
營業時間:10:30-21:00(佛教聖日不開店)
電話:026230997 , 0863359148 , 0841248787
交通:搭MRT到Hua Lamphong站下步行15分鐘。