曼谷
2016-11-17 
涼拌木瓜ส้มตำ，發音為宋丹／Sum Dum，在台灣到泰國餐廳菜必點的菜！
在曼谷要吃涼拌木瓜很容易，路邊攤、百貨公司和大賣場都有這美味的小吃。
做法不難，將生木瓜剖成絲狀，與小蕃茄、蒜頭、蝦咪、魚露、檸檬汁、小辣椒一起搗拌，關鍵在於食材的調配量，功力深淺，呈現的美味度就不同。
宋丹，有各種不同的口味，泰國各地的配料也會不同，北部會滲些帶有腥味的蝦醬；中部愛加添糖來沖淡酸辣味道；東部則添加醃漬的螃蟹，吃起來的口味有差，但不變的是「很酸、很辣」！
除了單口吃之外，泰國人很喜歡用包心菜、生豆、生菜等捲著吃；或是合著香脆的炸豬皮一道吃，試試看，這些不同的吃法，趣味橫生。
如果想要吃得飽一些，買上10銖的糯米飯，一餐可抵上兩餐。
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