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在泰國北部、東北部，有一道活生生的菜，叫做涼拌活跳蝦（ยํากุ้งเต้น）！
將新鮮的小河蝦淘洗乾淨後，取1個碗倒入甜角汁、蒜片、檸檬草、生辣椒、紅蔥、檸檬汁、碎米、辣椒粉、魚露、香菜、蔥等攪拌均勻，把調味料倒入罐中，放入跳跳蝦，蓋上蓋子搖晃罐子至佐料均勻裹滿蝦身。
吃的時候，小河蝦仍在跳動，挖一湯匙，放入口咀嚼，蝦肉甜美鮮嫩，加上酸酸辣辣的調味料，非常過癮！很多泰北妹子都喜歡這道菜。
泰北清邁濱河邊的一些餐廳，可以吃到這道名菜，1盤（碗）約100-200銖。
清邁
2018-10-24
在泰國北部、東北部，有一道活生生的菜，叫做涼拌活跳蝦（ยํากุ้งเต้น）！
將新鮮的小河蝦淘洗乾淨後，取1個碗倒入甜角汁、蒜片、檸檬草、生辣椒、紅蔥、檸檬汁、碎米、辣椒粉、魚露、香菜、蔥等攪拌均勻，把調味料倒入罐中，放入跳跳蝦，蓋上蓋子搖晃罐子至佐料均勻裹滿蝦身。
吃的時候，小河蝦仍在跳動，挖一湯匙，放入口咀嚼，蝦肉甜美鮮嫩，加上酸酸辣辣的調味料，非常過癮！很多泰北妹子都喜歡這道菜。
泰北清邁濱河邊的一些餐廳，可以吃到這道名菜，1盤（碗）約100-200銖。
