曼谷舊城區美食吃不完,林來耀MitPotchana(มิตรโภชนา)值得推薦!
這裡只賣紅燒魚肚羹(กระเพาะปลา),而且只做早、午市,每天營業7小時。
林來耀開業約80多年,現在已經傳到第三代,店鋪裡頭只有兩排座位,深受街坊喜愛,全因真材實料,經常出現買外賣人龍,買回家用微波爐熱一熱就可吃了。
門口放了一大煲魚肚羹,魚肚羹香濃黏口,魚肚煨得入味,夠火喉。
紅燒魚肚羹烹調配方沿自潮州,魚肚要浸足一日,湯底每日鮮熬製,除了骨頭及雞肉,還加上雞腳,增加濃稠度及膠質,燉足4個小時,這也是為何店鋪只開7小時,因為事前準備食材要花費很多時間。
普通1碗紅燒魚肚羹,只售50銖,內有鵪鶉蛋、雞肉、雞腳、雞潤、雞腎和魚肚,特級另加10銖(多加鴨血)。
林來耀 (ศาลเจ้าพ่อเสือ)
地址:90 Mahannop Road, San Chao Pho Suea, PhraNakhon, Bangkok
營業時間: 07:00-14:00
電話:0-2224-1250