泰文「ก๋วยจั๊บ」也有人音譯為「粿雜」，是相當受歡迎的一道泰式小吃。

　曼谷中國城有多家知名的粿片攤，Auan Potchana（ก๋วยจั๊บอ้วนโภชนาเยาวราช ）是其中的一家！晚上擺攤在中國城拉瑪戲院（โรงหนังไชน่าทาวน์รามา）出口。

　用各種豬內臟為料（豬肝、豬腸、豬肚…等），配上油豆腐、水煮蛋，以及半透明的粿片而成的特殊食物，比較恰當的說法應該是豬雜粿片湯！有兩種湯頭，鹵汁湯頭和胡椒清湯湯頭，很奇怪的是，賣滷汁的就不會賣胡椒。

　這家是賣胡椒的清淡湯頭，1碗60銖起跳，可以任選配料，有的甚至把油條片加進來吃，各種口感的內臟和酥炸的豬肉，加上Q彈香滑的粿片，飽足感滿點。

　就是這樣一份豬雜粿汁粉啦！炸過的脆豬皮焦香不油膩，胡椒味很濃，湯有清淡骨湯的鮮。圓柱狀的米粉潤滑爽口，滋溜一下就吸進喉嚨，不用咀嚼的美味哦！喝過原湯後，一定要加桌上擺的調料嘗嘗。特級1碗100銖。

　在搭配方面，水煮蛋（1顆10銖）是最常見的，另外就是小油條（1份10銖），各有不同的風味，酸辣泡椒妙極了，整碗下肚，一解旅途勞乏。

　獲得2018米其林指南的推薦後，國內外食客都會來打卡。每當營運時間，就會出現排了整條街最長的隊，但速度非常快，等不了多久就有座位。

地址： ถนนเยาวราช หน้าโรงหนังไชน่าทาวน์รามา กรุงเทพ

營業時間： 18.00-03.00

手機：086-508-9979