泰國香米的香米可是世界有名，來到泰國當然要吃飯啦！以下5種白米為主的飯食，更是不能錯過了！在路邊、夜市或是百貨公司、購物中心不難找到。

打拋肉飯

　泰國平民美食—打拋肉飯（帕打拋／phat kaphrao／ผัดกะเพรา）。

　所謂的打拋，也就是一般泰國餐廳的九層塔炒豬肉（也有牛肉、雞肉），加在白飯裡，吃起來，很辣喔！吃不得辣要先說明，泰國有些米超鬆的，鬆到沒有一顆米粒是黏在一起的，水份很低，可是配上很入胃的打拋肉還不錯吃，想吃得高級一點的，還可以加個荷包蛋。

　有的專賣店會用大小不等的鐵託盤來當容器，鐵托盤上放1片芭蕉葉，不僅是這噱頭吸引人，用料充足、夠味，味道分量絕對足，一盤是2-3人的分量。

煎蛋飯

　泰國除了那些大魚大肉大海鮮之外，還有很多其他的美味，像是煎蛋飯（ข้าวไข่เจียว），泰語發音為Khao Kai Jeow！

　這是泰國最平民的飯食，在街頭巷尾都可找到這樣的小吃。

　從字義上來解釋，ไข่是指雞蛋，ไข่เจียว是煎蛋，可以加辣椒、洋蔥、火腿、蔥花、碎肉、九層塔、蕃茄等配料，ข้าว是白飯。煎好的蛋蓋在白飯上，就是ข้าวไข่เจียว，一般只要20泰銖，加料要另加價5-15銖，配上蕃茄醬、或是酸辣醬汁，這樣便是非常平價、簡單、親民且美味的一餐。

海南雞肉飯

　海南雞肉飯（考曼蓋／Kao Mon Guy ／ข้าวมันไก่）相傳是海南島的華人移民到泰國而來的，飯是用雞油燜成，香而不膩。

　雞肉是加料後加以蒸熟，剔骨切片，吃起來清嫩爽口，配上香Q的飯來吃，更是一口接一口。

　不過，如果不加上各家特有的獨門沾料，那麼雞肉飯就特色全失了，雞肉飯還會配上幾片小黃瓜，綜合一下饕客們的口感，也會附上清湯，讓客人更容易下飯。

炸雞肉飯

　跟台灣的炸雞排差不多，只是泰國的炸雞飯（ข้าวไก่ทอด）跟雞肉飯一樣，送到客人面前是沒有骨頭的，而是切成片的，至於飯也是跟雞肉飯的飯一樣香Q，也附有幾片小黃瓜和清湯，差別在於炸雞的香酥脆，以及它偏辣的獨特沾料。

　這跟雞肉飯綜合酸甜辣不同，剛好化解炸雞的油膩感，別有一番風味，有很多來曼谷的台灣旅客，很難抗拒它的魅力，三、兩天就會吃一次炸雞飯。

　炸雞飯一般都會跟海南雞肉飯賣在一起，可說是泰國平民飯食的「雙寶」。

豬腳飯

　豬腳飯（考卡木／Kao Ca Mu ／ข้าวขาหมู），泰國的香米可是世界有名，香噴噴的已夠足讓人垂涎，加上肥而不膩的豬腳，好呷！

　這種豬腳和台灣的滷豬腳和萬巒豬腳不同，它是用大鍋將豬的後腳蹄膀整隻放進去燉，七八隻豬腳放進鍋裡，加上有中藥的調味料、豬腸及雞蛋等回鍋燉熬，把豬蹄膀連肉帶肥皮切成片，加上燙過的芥蘭菜，有的會加半個滷雞蛋，澆上些滷汁在飯上，使得飯吃起來有回甜的味道。至於豬肉，吃起來十分爽口，當然，少不了酸辣的沾料，抓住泰國人的胃，很過癮！

　有的專買店，肉和飯會分成兩盤，方便客人自由搭配。