安帕瓦水上市場（ตลาดน้ำอัมพวา），由於地處美功河、海交匯處，特產之一是當地人叫做巴土（Pla Tuu／ปลาทู）的鹹水魚，在泰國非常出名。

　走在安帕瓦河道兩岸或市場的攤位上，不難找道「巴土魚」的身影，有的是放在竹盤上，一盤兩條約35銖左右，很便宜吧！

　巴土魚有多種料理方式，主要是油炸或是清蒸，味道很特別。

　在安帕瓦水上市場石橋的對面左邊橋墩旁，就有一家自助餐店，可以吃到「巴土魚」，像是用醬汁浸泡、鹹中帶點辣的口味；油炸巴土魚；清湯巴土魚。

　這家自助餐，點一條各種口味的巴土魚＋1道帶肉的小菜和1碗白飯，只要45-50銖，可以再加點飲料或礦泉水，因為這裡沒有冷氣，天熱來吃得有心理準備。

　看這條油炸的巴土魚，以為沒什麼，可是吃起來，感覺不一樣，魚皮和骨刺都被炸得酥脆，割開裡面的魚肉，酥嫩帶點鹹味，好吃，真的很下飯，幾下就只解決。

　來安帕瓦水上市場玩，一定要嚐嚐「巴土魚」，這可是台灣吃不到的美食！