前不久發佈的《2018曼谷米其林指南》，讓很多吃貨和泰國迷都瘋狂了！也讓首個米其林摘星的街頭小吃Jay Fai（เจ๊ไฝ）更紅了！

Jay Fai是唯一獲得米其林1星級的曼谷街頭小吃，位於金山寺附近。

這家小吃店擁有60年歷史，店鋪小而且簡陋，摺疊桌、木板鐵腳凳，廚房半露天，基本就是大排檔的檔次，店主Fai姐親自掌廚，戴著護目鏡做菜是她的標誌。

Jay Fai非常出名，主打的也是傳統的經典泰國菜，但與眾不同的是用料新鮮，你能在這裡吃到個頭十足、無比新鮮的海蟹、老虎蝦等全部都是真材實料的海鮮。

出名的另一個原因是價錢貴，菜單上標注的必點「蟹肉蛋（ไข่เจียวปู）」標價800銖1盤，酒鬼炒河粉（ผัดขี้เมากุ้ง）1份要400銖，有沒有被嚇到？很難想像在路邊小店吃晚餐的價錢要超過千銖，但當這些菜餚入口，那疑慮全部煙消雲散了！

蟹肉蛋用上多隻鮮蟹肉，再在外包上金黃色的蛋皮，當切開的時候，便會見到飽滿的蟹肉，吃下去皮酥脆，內部蟹肉柔軟、鮮嫩，蘸上魚露醬，吃進嘴裡的不光是蟹肉，而是幸福，雖然要價800銖，但也是客人必點的菜式。

另外，其他菜式例如酸辣蝦湯，蟹肉炒飯，打拋肉飯也不錯。

每道菜都是驚喜，能滿足絕大部分吃貨終極夢想的店，得到米其林的肯定！

Jay Fai （เจ๊ไฝ）

［地址］：327 ถ.มหาไชย สำราญราษฎร์ พระนคร กรุงเทพฯ 10200

［營業時間］：15:00 - 02:00（每周日休息）

［電話］: 022239384