泰式叉燒飯Khao Moo Daeng（ข้าวหมูแดง），位於唐人街金佛寺附近的Si Morakot（สีมรกต），被公認為曼谷最好吃的一家。

這裡的叉燒飯屬於變異的紅飯，泰國潮州移民在叉燒的基礎上發展出「紅飯」，紅色大慨是以「紅糟」入菜，福州跟客家擅用紅糟，廣東精於叉燒，潮州人博採各家，成為了獨樹一格的美味。

Si Morakot的泰式叉燒飯，有烤脆皮豬肉（兼有肥肉）、叉燒豬肉片和香腸，飯上再淋上紅色的甜燒汁，看上去十分誘人，1盤40銖，一般會加點1顆半熟的溏心蛋（10銖）；特級的泰式叉燒飯1盤110銖、加蛋則是120銖。

另外，烤脆皮豬肉（兼有肥肉）、叉燒豬肉片都有稱斤賣。

象哥點了1盤普通加蛋的泰式叉燒飯，烤脆皮豬肉肥瘦兼併，瘦和肥之間的紋理清晰，不軟而有脆勁的口感，在不混合醬汁的情況下都十分多汁，而且能吃出肉中的美妙的煙熏香味。溏心蛋的蛋黃，呈現出誘人的橙色，和甜甜的醬汁極好的融合在一起。配上生的蔥段和小黃瓜一起吃，加上生辣椒，甜中帶辣，過癮啊！

湯也不容曾過，像是原盅涼瓜排骨燉湯（30銖），湯清淡中帶有點甜味，好喝！

用餐時間，必定坐無虛設，最多要等上半小時，建議非用餐來吃。

Si Morakot（สีมรกต）

[地址]：80-82 SoiSukon 1, Trimitr Road, TalatNoi, Samphanthawong, Bangkok

[營業時間]：11:00﹣19:00

[電話]：08-1567-9006

[交通]：搭MRT到火車站（Hua Lamphong）下，再步行10分鐘。