在泰國，沙嗲肉串是路邊的美食，但是要做到單賣開店的卻不多，民記（มิ้งโภชนา）是其中的一家，沙嗲肉串和自製的沾料，都是賣點。

店位於Chula 第30巷的路口，店名是Ming Phochana มิ้งโภชนา，綠色招牌，店門口有一大個「民」字，很容易辨認。

這是一間賣了超過70年的老店，室外是燒烤區，工人將肉串起來，放到燒烤架上烤，一長排的，看起來就令人食指大動。

室內是冷氣的用餐區，牆上有價目表，豬肉、雞肉和豬肝沙嗲，每串9銖，吐司每片8銖，另外還有紅燒豬肉、燒肉飯（1盤50銖）。

光是沙嗲肉串就很好吃，沾上搭配的咖哩沾料，更是美味！讓人一串接一串。

一般串燒店的醃菜都是青瓜、洋蔥，辣椒，再加醋，泰文叫อาจาด（A-Jaat）的配料，搭配肉串吃，可保持清爽去油膩的口感。

如果點沙嗲肉串超過10串，店家附贈自製的配菜，比較特別。除了正常的，也有用老醬油、紅蔥頭製成的老醬油醃菜 น้ำจิ้มซีอิ๊วดำ（Nam Chim See Iw Dam），算是這裡的招牌之一，很多人都是衝著這道配菜而來的。

冰茶1杯5銖（可以續杯不用加錢），10串沙嗲，95銖就可以飽餐一頓。

民記沙嗲 มิ้งโภชนา

[地址]：1763 Banthat Thong Road, Soi Chula 30, Pathumwan, Bangkok

[營業時間]：09:00–19:00（周一休息）

[電話]： 0-2611-7921

[Facebook]：https://www.facebook.com/mink.pochana