Khao Soi Mae Sai (ข้าวซอยแม่สาย)是清邁知名的「考摔」店之一。

位於古城西北面，隱藏在住家的小店經營，只有25個坐位，由於非常出名，經常客滿，當地的食客佔多數，也常有外國觀光客慕名來嚐鮮！

從早上8點營業到下午4點，想吃得注意時間，以免晚來落空。

這裡的考摔（Khao Soi）有3種：雞肉、牛肉和自家招牌（Khao Soi Mae Sai），前兩種1碗40銖；招牌35銖。另有豬肉、牛肉的粿條（1碗35銖）。真的是「俗又大碗」，便宜、料實在、好吃，難怪會人潮不斷！

點考摔雞肉，大多會是1支雞腿，麵＋炸的乾麵，搭配檸檬、生蔥和酸菜，加辣吃起來更過癮！

考濃金難牛（泰式涼米線ขนมจีนน้ำเงี้ยว）1盤25銖，重口味，加上酸菜等配料，極致酸、辣！很受泰國人的喜愛，是這家店熱銷的招牌之一。

各式飲料10銖。

還有炸牛皮和豬皮（1包10銖），搭配考摔和難牛來吃，別有風味。

Khao Soi Mae Sai

[地址]：29/1 Ratchapauk Rd, Chang Phueak, Mueang Chiang Mai, Chiang Mai

　　　 29/1 ราชพฤกษ์ถนนช้างเผือก อ. เมืองเชียงใหม่, เชียงใหม่

[營業時間]：周一至周六08:00－16:00 ；周日休息

[電話]：(66) 53-213-284

[交通]：搭宋條、或是從MAYA百貨步行10分鐘