曼谷
2017-03-04 
泰國的油炸食物很多，連餃子也可以炸來吃，走過曼谷街上不難發現油炸餃子（เกี๊ยวทอด）攤位，一堆炸得金黃的餃子，誘人食慾！
油炸餃子與台灣的餃子相比，它的特別之處在於用料上，魚露這味調料可以說是泰國人最愛調味之一，更讓這道油炸餃子突顯出泰國食物的特色。
油炸餃子的做法很簡單，將蝦、豬肉、糖、香菜、蒜末、魚露和醬油，攪和直到充分混合，把內餡放到餃子皮中心，然後就按三角形的邊緣折疊餃子皮，沾水或蛋黃封閉餃子皮，放到油熱沸騰的鍋子，油炸至餃子全部變成黃色就都熟透了，再放到盤子上，加入甜梅汁（或甜辣椒）就成為食物或者零食。價位以數量計算，一串4顆約15至20銖。
也有賣的油炸餃子，內餡很少皮很多，但是脆脆的，還蠻好吃的，尤其是搭配甜甜的沾醬，不會辣喔！
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