Kao soy Niman（ร้านข้าวซอยนิมมาน）這家位於寧曼路上的「考摔（Kao soi）咖喱麵店」，極受泰國明星喜愛，據說歌壇巨星鄧麗君生前也喜歡來吃。

　店裡的裝修風格非常泰北風，室內的桌子以縫紉機為主題，即便只到店裡坐坐也是一種享受。

　提供泰國正宗菜色，偏辣，像是泰北香腸，放了很多香料，辣得很！嗜辣的朋友可以在這裡得到滿足。

　當然這裡的招牌是「考摔咖喱麵」，有很多不同口味可以選，香腸咖喱麵、海鮮咖喱麵、煎蛋咖喱麵等。有一款125銖的超級大碗，全部配料都有，很適合大胃王的朋友。

　咖喱湯頭濃郁，雞腿也嫩，麵條採用的是雞蛋掛麵（有嚼勁），另搭配炸成乾的麵條，加上紅蔥頭、酸菜及檸檬汁，能吃辣的可以再加辣油，味道很棒！

　如果怕被辣到，可以加點冰飲，1碗40銖，還是蠻值得嘗一嘗的。

　服務還算不錯，店員英文雖然不溜，但是還是蠻親切有禮的。

　想嘗試不一樣的考摔咖喱麵，尼曼這家可不容錯過。

[地址]：Nimmana Haeminda Road Lane 7, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai

[營業時間]：11.00-20.00

[電話]：088-090 1370

[交通]：從城區搭「宋條」到Nimmana路（約20-30銖）