前陣子，象哥吃了「牛面王」，靈光一閃，吃遍曼谷大街小巷，那幾家是魚、雞、鴨、豬肉的麵王呢？花點時間，精選出—象哥認為最好吃的「5大麵王」！

灶龍魚圓麵

　曼谷石龍軍路（Charoen Krung）有眾多美食，象哥要介紹的灶龍魚圓（Chao Long Noodles；เจ้าหลงลูกชิ้นปลา），港星周潤發有來吃過喔！

　這家魚丸店在BTS 的Saphan Taksin 站附近，很受當地人的歡迎，中午時間生意太好，客滿，還有一群人在排隊，因此，想吃最好錯開。

　主要的菜單貼上牆上，看不懂泰文沒關係，有中文菜單，以魚丸和粥為主，其中最受歡迎的是清湯魚丸細粿條、清湯魚丸+蝦肉丸蛋麵（都是45銖）。

　來這裡，當然要吃魚丸，這裡有4種口味的魚丸，點1碗清湯魚丸細粿條，可以吃到3種魚丸，口感不一，太好吃，夠Q彈有咬勁，湯喝起來清甜。

地址：1456 Charoen Krung 44 Alley, Khwaeng Bang Rak, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500

營業時間： 07.00–21.30

電話：02 630 6060

交通：搭BTS 到Saphan Taksin 站下，步行5分鐘。

連伯炸雞乾麵

　沒有什麼名人加持、沒有亮麗的裝潢、沒有冷氣隱身在巷子裡的撲實小店，有的是實在的好料、有的是數十年如一日的堅持，讓這家連伯雞肉粿條ก๋วยเตี๋ยวไก่ลุงเลื่อน，製作出5星級的炸雞麵，不吃會後悔！

　店就在地鐵匯廣（Huai Khwang）站附近。走進店裡，幾乎滿座，疫情後改建加裝冷氣，用餐環境更好。

　拿到菜單，有泰文和英文，也有圖片，不用擔心點餐的問題，這裡提供的是雞肉、豬肉和肉丸的粿條、麵（冬粉、MAMA泡麵）等；還有雞肉和豬腳飯。

　再來是炸得香酥雞肉（排）乾麵（ก๋วยเตี๋ยวไก่ทอด），1碗40銖，麵是自己做的雞蛋麵，Q彈有勁，雞肉炸得香酥脆，加包白菜、蔥花、炸香蒜頭，還有4大調味料，對象哥來說，這味道真的是達到5星級！

地址： 217 Pracha Rat Bamphen 5 Alley, Khwaeng Huai Khwang, Khet Huai Khwang, Krung Thep Maha Nakhon

營業時間：每天11:00–22:00

電話：02 276 6856

交通：搭MRT到Huai Khwang站下，步行3-5分鐘。

跳舞的鴨肉麵

　曼谷拉瑪四路（RAMMA4）有家老牌「跳舞的鴨肉粿條」店。

　之所以會稱之為「跳舞的鴨肉粿條（ก๋วยเตี๋ยวเป็ดเต้นระบำ）」，是因為老闆在店前攤位上煮粿條和放配料的動作，因為趕時間就像是在跳舞一樣。

　除了這一特色之外，這裡的鴨肉粿條也很好吃，開店超過35年，早已在曼谷打出名號，中式口味的鴨肉粿條，征服很多食客的胃。店家選用的是源自中國的鴨子，再經過中式食材調理配方的滷味包來燉煮，鴨肉滷得剛好，不會咬不動。店是以「鴨肉粿條」起家，普通1碗50銖、特級60銖，可以選擇鴨肉的部位，像是鴨翅膀、鴨嘴、鴨腿、鴨腳或是切片的鴨肉，再來是選寬粿條（河粉）、細粿條、白麵條及黃麵條（雞蛋麵）。

　特級鴨肉麵，鴨肉滷得入味，湯頭好喝，鴨血和鴨腸都好吃，雞蛋麵有嚼勁。

地址：1222-3 ถนนพระราม 4 คลองเตย กทม.

營業時間：每天07.00-17.00

電話：0-2249-4747, 08-9457-9722

交通：搭MRT到Khlong Toei站1號出口步行5分鐘。

皇帝豬肉麵餃

　象哥不知這家หอมดีหมี่เกี๊ยว，是不真的像直譯成中文的「皇帝麵餃」之意，不過，一看店名有「皇帝」就知不簡單，值得老吃貨來光顧。

　麵店隱藏在中國城的街道，沒有裝修，典型曼谷舊區格局，座位很少，而且也沒有冷氣，象哥來只能坐到裡面的巷道，但是在這裡你真的可以吃到一流的炸脆皮豬肉餃麵，如果不嫌棄有點混亂的環境。

　提供多種的麵食，以脆皮豬肉最受歡迎，看看這一大塊一大塊現又炸又烤的豬肉，金亮的色澤，象哥口水忍不住下流。

　推薦的是這碗特級綜合餃麵—有脆皮豬肉、紅燒肉片、蟹肉、雞蛋麵、餃子，加上清湯，調味很好吃，100銖，叉燒肉很嫩，雞蛋麵有嚼勁，脆皮豬肉又脆又香，是象哥吃過最好吃的脆皮豬肉。

地址：460 Mittraphan Rd, Pom Prap, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok 10100泰國

營業時間：10.00-18.00（每周四休息）

電話：0860566924

交通：MRT到Wat Mangkon站步行約10分鐘

宋旺牛面王

　曼谷唐人街區域的牛麵王โรงกลั่นเนื้อ – ทรงวาด，2023年在舊社區老屋新開的，門上店名為「牛面王」，成為最近很火的牛肉麵店，引起象哥的注意。

　一排老屋中，前身是糖廠，現在經過翻新為牛肉麵店，入口處的攤位上擺放一口多隔間的大銅鍋，牛的各部位放在不同區域燉煮。

　這裡提供的多種口味，以牛肉麵和紅燒牛肉，有麵、寬和細粿條、冬粉等4種選擇，分乾和湯，以份量分標準（95銖）、大碗（150銖）、特大碗（250銖）。也有單獨提供牛肉片、牛舌、牛筋、牛肉丸等配料，1盤60銖左右。

　象哥點了標準紅燒牛肉（高勞），另加點1盤油條、1碗白飯（各20銖），牛肉的鮮嫩度還不錯，牛肉丸也很Q彈，湯頭微甜還不錯，很配白飯，象哥也喜歡把油條浸入肉湯，汲取湯汁後，吃起來別有番風味。

　2樓不開放服務，可以上去參觀、拍照，上去的樓梯很陡，要小心。

地址：937 939 Song Wat Rd, Samphanthawong, Bangkok 10100

營業時間：10.00-20.00

電話：0638306335

交通：MRT到Wat Mangkon站步行約10分鐘