清邁舊城知名的塔佩城門外，歷史悠久的塔佩路（Thapae Rd）和過了橋的者冷門（Charoen Muang Rd）有不少美食，其中有不能錯過的3家百年老店！

　①江桂泉餅家的包子

　江桂泉餅家（Wikunpanich Salapo；ซาลาเปา วิกุลพานิช）開店超過百年！創辦人是移民過來的華人，原先是賣餅起家，但沒想到20年後賣起的沙拉包（潮州人的包子叫法，泰語就直接音譯過來叫ซาลาเปา）更出名。有很多當地人吃長大又傳承給下一代。

　之所以有名，不僅是賣的時間夠久，重點在於它的用料和美味。

　加各種香料的豬碎肉和配料的內餡：把包子塞滿塞緊，經過水氣蒸時間，用醬汁腌製的豬肉餡發酵出多汁，猪肉變得很嫩，混合切片的香腸和紅心雞蛋，包子皮不是很厚，咬一口，吃下去的時候，厚實的餡料和麵皮的味道綜合一起，好吃。

　沙拉包只有外賣，分大小，價格隨著時間調漲上來，小包子1個18銖；大的1個35銖。特別一點的是，店家用紙袋裝，單個用塑膠袋但會墊芭蕉葉保溫。

　也有燒賣（1個6銖）和粽子（1個35銖），喜歡也可以隨便嚐。【看更多…】

地址：138 Charoen Muang Rd, Wat Ket, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50000

營業時間：08:00-17:00

電話：053 241 930

　②百年泰式涼米線

　「塔佩百年考濃金（ขนมจีนท่าแพ 100 ปี）」，在塔佩路的巷子裡，隱藏著享有盛名的「百年」老店，店面非常破舊，是當地人熱愛的小吃店。

　如果不是當地朋友帶路，很多外地人可能是過門而不入。

　小店賣的是泰式涼米線，己傳到第三代，現在掌舵人是兩位老奶奶，她們每天都會製作新鮮米線，怕天氣太熱讓米線變壞，沒有做很多，賣完便收攤！有時下午2點就賣完，有心要吃的朋友請把握時間。

　酸辣湯底的豬肉米線充滿驚喜，涼米線順滑，豬肉用炭火燉得很軟嫩，加生檸檬調味，搭配生豆芽、生蔥，吃起更夠味！1盤才25銖。

　老奶奶還會在店裡包豬血飯（Khao Kan Chin；ข้าวกั้นจิ้น；考甘京），蒸好後佐以蝦米和乾蔥油吃，1包15銖，值得來體驗泰北獨有的美食。

地址：在Gateway Coffee Roaster（50300 Chang Moi Rd Soi 2, Tambon Chang Moi, Chiang Mai ）的後面。

營業時間：08:00-15:30（周日休息）

　③百年豬腳飯

　清邁有家新奇的豬腳飯：Kamoo 100years Lungnok（ขาหมู 100 ปี ลุงนก），百年歷史已經夠驚奇了！老闆亦是動漫公仔發燒友，打造出公仔味的豬腳飯！（目前暫停營業，是否會繼續營業未知）

　這間小店，很大的兩層紅色大招牌，相當容易辨識。門前，有兩個日式公仔門神，超吸睛！很多客人忍不住要自拍一下。

　看到一大鍋滷好的豬腳和豬腸，就要流口水了，點1盤（50銖），豬腳滷燉得剛剛好，豬腳肉有肥有瘦很入味，肉質軟嫩，配上白飯和滷水，好呷！令人舒服的是用餐環境乾淨，足證老闆的用心，更何況是賣了百年的豬腳飯。

　也有用料十足的魚肉羹（1碗50銖），豬腳麵、豬肉麵（1碗40銖）可選。另外，店家也推出自製的甜點和飲品（古咖啡、泰奶、黑咖啡、檸檬茶等1瓶20銖），便宜而且不錯喝。【看更多…】

地址：ตำบล ช้างม่อย อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ 50000

營業時間： 09:00–22:00

電話：092 975 5956