曼谷舊城區有很多海南雞飯的老店，各有不同的風味，像怡姐海雞飯（Khao Man Kai Jae Yi ；เจ๊ยีข้าวมันไก่）就有兩大特色：用炭爐煮出來的白飯和新鮮的沾醬，很多老饕客就是愛這一味！

　1934年怡姐開始賣海南雞飯，她的圖像標誌放在店裡的燕菜單牆壁上，一盤普通的海南雞肉飯50銖、特級則是60銖，附送1碗清湯，也有專賣整盤的雞肉。

　叫一盤普通的海南雞肉飯和1杯泰式黑咖啡O涼（15銖），雖然是普通，但是量還算多，白飯＋雞肉＋幾片黃瓜和1塊雞血，開動囉！

　先說白飯，保有泰式米的風味，加上雞油和炭火的煮熟，讓人垂涎欲滴，吃起來特別香。

　帶雞皮的肉，或是白肉也帶有一些油脂，不會油膩，搭配白飯來吃更順口下嚥，好吃！當然，喜歡重口味的朋友可以沾醬來吃。

　這裡的沾料不同其他店，是現做的，切碎的薑絲、青辣椒加上醬油，組合出獨特的味道，增加雞肉的口感和辣度，怎麼吃怎麼過癮，十分受當地人的喜愛。

　酥酥軟軟的雞骨肉裡融入湯汁，喝起來帶有雞肉湯特有淡淡的甜味。

　狹長的店裡可以坐50個人左右，但常常爆滿！尤其是午飯時間，建議在之前或午後的一段時間前往，但要提醒的是，店只賣到下午三點，想吃要把握好時間。

Khao Man Kai Jae Yi

地址： 457/9 Thanon Chakkraphatdi Phong, Khlong Maha Nak, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok

營業時間：06:00-15:00（周一休息）

電話：02 223 2645