曼谷
2019-06-17 曼谷有很多牛肉粿條（麵）店，看到用火燉煮牛肉的銅/鐵鍋，一定會很好奇，牛肉的味道如何？到這3家老店嚐嚐吧！
郭炎松（WattanaPanich或WattanaPhanit／วัฒนาพานิช-ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ）是曼谷老字號的牛肉店，在地人非常喜愛這裡的泰式牛肉麵店！
看到店門口沸騰的那麼一大鍋滷味牛肉湯，真的很震撼。
擁有兩個樓層的用餐空間，主要的招牌牛肉麵（綜合牛肉、純牛肉），每碗100泰銖，可以選寬粿條(SenYai)、細粿條(SenLek)與麵(SenMee)三種。
綜合牛肉細粉，幾代傳承的老滷水，燉出來的牛肉、牛雜很鮮嫩爽脆，湯濃而不膩，帶有中藥的甜味，吃起來順口，最後連湯都一點捨不得浪費。［更多....］
地址：336-338 EkkamaiSoi 18, ThanonSukhumvit, Bangkok
營業時間：每日10:00–20:30
電話： 02 391 7264
交通：搭BTS到Ekkamai站下步行約10分鐘
在 BTS 的SaphanKhwai 站附近有家高利源（Li Nguan／หลีง้วน）店，很不起眼，但是用銅鍋燉煮出來的牛肉，卻是非常好吃！
高利源從1961年開業到現在已超過55年，主要賣的是燉煮的牛肉、豬肉，其中又以牛肉最熱銷，獲得當地媒體的報導，非用餐時間也陸續食客光顧。
碗牛肉粿條（1碗50銖），用料十分足，牛肉片不會煮得過熟而變得難咬，還帶有不少牛筋，加上蔥花，香氣四溢。另外，還有牛肉丸和魚丸，好呷！［更多....］
地址：312 Saliratthawiphak Rd, Samsen Nai, Phaya Thai, Bangkok 10400
營業時間：08:00-18:00
電話：087 888 2054
交通：搭BTS 到Saphan Khwai 站再步行。
3｜南勒牛肉—百年市場好味道
曼谷百年的Nangleung 市場（ตลาดนางเลิ้ง）有家知名的南勒牛肉粿條（เนื้อตุ๋นนางเลิ้ง）店！很受當地居民的歡迎，只賣半天就售完休息了。
這家店雖然沒有市場那麼久，但經營也超過40年，可以算是老店了，不過上網查才知道，這裡有清燉牛肉。
料理牛肉的攤子就在門前的旁邊，有1口鍋在熬燉牛肉，香氣四溢！
這裡只賣兩種牛肉粿條和高勞（เกาเหลา）湯，點1碗牛肉粿條來嚐嚐看。粿條（寬、細）＋牛肉1碗45銖，如果添加牛雜則是1碗60銖。
這家店的燉煮牛肉，肉質軟嫩，吃進嘴裡，感受美味的牛肉在嘴裡分解，牛肉帶有筋的部分則是很有嚼勁，湯頭也很好喝，只可惜量太少，兩碗才夠飽。［更多....］
地址：ซ.นครสวรรค์ 2 ถ.นครสวรรค์ วัดโสมนัส ป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพฯ 10100
營業時間：10.00 - 14.00（周日休息）
電話： 022820608 , 0814500282
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