喜歡或能吃辣的朋友，一定要來Plew（ร้านเปลว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ）嚐嚐酸辣粿條（麵），辣味夠料多又好吃！

店就在匯狂（Huai Khwang；ห้วยขวาง）區的小路上，從地鐵出來，要走15分鐘左右。

這裡用的配料和別家有些不同，最特別的是大塊的豬肉餅，像餡料的豬碎肉放到塑膠袋上，手壓成餅，放進多種蔬菜、切段玉米等水湯頭裡煮熟，撈起來放進碗裡，還有花枝、魚丸和割殼的小蝦，加醬料、調味料、碎花生、清湯，攪拌後倒在煮好的細粿條（เส้นเล็ก）、寬粿條（เส้นใหญ่）、麵（เส้นหมี่）、粉絲（วุ้นเส้น）、泡麵（เส้นมาม่า）、餛飩（เกี๊ยว）上，有的多加水煮蛋或是炸餛飩皮，送到客人桌上。

不吃辣的人，看到這一碗滿是調味料的酸辣粿條（ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ），會不敢入口。其實，辣味不重，增加豬肉餅的口感，1碗才45銖，難怪會成為排隊美食。

除了酸辣粿條，還有清湯粿條（ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส）、映豆腐粿條（ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ），以及可乾可湯的SUKI（สุกี้）美食，分雞肉、海鮮、豬肉等幾種，用鍋子加上各種蔬菜、雞蛋及粉絲等煮過後，盛到碗上。價位在45-60銖之間。

也可以加點油炸餛飩皮，附有沾料，也很搭酸辣粿條，1份20銖。

粿條店的另一邊賣的是肉丸串，配上帶甜的沾料和帶酸的黃瓜片，另一種風味。

要提醒的是，這家店只賣晚上，通常到了9點半就賣完了！想吃得把握時間，同時也要有等待的心理準備，等入座、點完等粿條送來，花20幾分鐘是正常。

ร้านเปลว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

地址： 771 /1-2 ถนนประชาราษฎร์บำเพ็ญ แขวงห้วยขวาง เขตห้วยขวาง Bangkok 10320開放時間： 17:00–22:00

電話：087 006 1123

交通：搭地鐵MRT到Huai Khwang站下，再轉搭計程車或步行15分鐘。