曼谷王朗(Wang Lang )市場的De Yai Chuan Cheem Hoy Tod Kata Ron(ตี๋ใหญ่ชวนชิม หอยทอด กระทะร้อน),以鐵板蚵仔煎聞名。
店隱藏在市場巷子的「巷子」裡,很不好找,但俗話說,好酒不怕巷子深,在這裡賣了50年,依舊是市場裡的人氣美食。
廚房就在店前,讓路過的人看到煎製過和聞到四溢的香味,忍不住進店嚐嚐。
店裡的牆壁上,有大張的照片標明種類和價格,這裡的選擇不輸給唐人街夜市的ครัวพรละมัย 這家鐵板燒,不過更專注在蚵仔煎(หอยทอด)上,鐵板也有普通和特級等用料多少的區別,價格從50到200銖,最平的蚵仔煎1盤的50到70銖。
這裡的蚵仔煎的作法也有特別,先放豆芽菜,再加混合的蚵仔(蠔)和雞蛋,撒上蔥花和胡椒粉,香味十足,用鐵板呈上,保持蚵仔的熱度及煎餅的鬆脆度,蚵仔新鮮肥美,夾雜著濃濃的豬油香,口感外脆內軟,入口即溶,讓人一吃會上癮!
地址:25 Thanon Phra Nok Bangkok Noi, Siriraj, Bangkok 10700
營業時間:08:30 – 19:30
電話:02-411-0275;08-1344-5842
交通:由大皇宮旁的N9 Tha Chang碼頭轉搭過河船,船費約5銖。