清邁
2019-01-24 Khao Kan Chin（ข้าวกั้นจิ้น；考甘京）是在泰北非常普遍的食物，但卻非常特別！
跟台灣的「豬血糕」有些類似，Khao Kan Chin也是用豬血與米製作出來的，將兩者混合，再以蕉葉包好，經過蒸熟，就可以食用了！
Khao Kan Chin吃起來，口感有點像豬血糕，只是它是飯，而不是米糕。
泰北人吃Khao Kan Chin，都會配上香菜、乾辣椒及油蔥酥吃，非常香口！很多泰北貧困家的小孩都是吃Khao Kan Chin長大的，它可以當飯、早餐、點心來吃。
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1包Khao Kan Chin等於1小碗飯，不夠正常人吃飽，因此，有的人通常都會叫1碗泰北涼米線（Nam Ngiaw），搭配Khao Kan Chin同吃。
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Khao Kan Chin很便宜，清邁周日夜市1包約15-25銖，清萊市集只要10銖。
有機會到泰北，別忘了到夜市或傳統市集，買來嚐嚐這獨特風味的小吃！
